工艺：首先称取300克的谷朊粉，加泡多源K型13克，倒入谷朊粉中，干拌均匀。
再准备温水450克，加3克酵母搅拌均匀。慢慢倒入干拌好的谷朊粉中，边倒边搅拌。然后用折叠按压的方式折叠成团，放在干净的盆中，盖上保鲜膜，醒发30分钟至有蜂窝状。最后盆中刷上食用油，放入发好的面筋，锅中水开，放入锅中，大火蒸40分钟左右，取出晾凉即可。
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泡多源K型:蒸面筋别用泡打粉？超范围＝违规！
2026-05-23 播放:57
蒸面筋配方：300克谷朊粉，泡多源K型13克，温水450克，3克酵母。