水饺皮商用配方与工艺：
工艺：1.称取475克高筋面粉，25克谷元粉，筋力源H型4克与面粉干拌均匀，再称取185克温水，慢慢倒入面粉中。
2. 醒发锁水：温水和成面成絮，揉成光滑面团，醒发30分钟；
3. 轧皮成型：压面机15-20遍轧制，次数越多皮越筋道，撒淀粉防粘，机器/手工包均可。
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公司视频 筋力源H型水饺皮配方工艺，开店/商业水饺皮做法。
上传日期：2026-07-16 播放次数：37 返回列表
详细信息 水饺皮商用配方与工艺： 工艺：1.称取475克高筋面粉，25克谷元粉，筋力源H型4克与面粉干拌均匀，再称取185克温水，慢慢倒入面粉中。 2. 醒发锁水：温水和成面成絮，揉成光滑面团，醒发30分钟； 3. 轧皮成型：压面机15-20遍轧制，次数越多皮越筋道，撒淀粉防粘，机器/手工包均可。 #水饺皮 #筋力源H型 #水饺皮煮后浑汤怎么办 共0条 相关评论 |